Postre de Mora

Preparación:

Ponga en una olla con agua las moras, bien lavadas y sin tallo, llévela al fogón y cuente 10 minutos desde el primer hervor. Bájela y con el agua de la cocción licue y cuele. Mida el jugo obtenido y complete con agua fría 3 ½ tazas, diluyendo en esta la maicena. Eche las 3 ½ tazas de jugo en una olla. Añada 1 ½ tazas de azúcar, póngala al fuego, revuelva con una cuchara de palo para que la maicena no forme grumos, hasta que sea una crema espesa y suave.

Moje un molde con agua helada, para facilitar después el desmolde, vierta en él la crema, déjela enfriar y póngala en la nevera.

Licue la crema de leche muy fría con el azúcar, echándola poco a poco, perfúmela con la vainilla.

Antes de servir desmolde sobre un plato el flan de moras y vierta sobre él la crema de leche.

2 tazas de moras grandes

2 tazas de agua

1 paquete pequeño de maicena

2 tazas de azúcar

1 taza de crema de leche helada

½ cucharadita de vainilla

Metodo De Derretir.

Ésta es una de las formas más fáciles de preparar un pastel; se basa en una mezcla derretida de mantequilla, azúcar y melaza para humedecerla y bicarbonato de soda para aligerarla. Mida la maleza exactamente

si pone demasiada el bizcocho quedara muy pesado. El bicarbonato empieza a hacer efecto en cuanto se mezclan los ingredientes, por lo tanto hay que trabajar con rapidez.

1. ponga la mantequilla, el azúcar y la melaza en una olla a fuego lento y remuévanlo todo hasta que la mezcla se derrita. Déjela enfriar

2. Vierta la mezcla templada sobre la leche y los huevos, mézclelo todo bien e incorpore la harina de los laterales de la vasija.

3. Bátalo todo con una cuchara de madera hasta que la mezcla adquiera una textura homogénea y caiga de la cuchara

Recetas Para la Creación de Postres

Ingredientes
- 1/2 taza de fresas lavadas y cortadas a la mitad
- 1 lata de melocotones de 8 oz. (227 gramos) Escurrida y cortada en cubitos
- 1 taza de melón pelado y cortado en cubitos
- 1 taza de papaya pelada y cortada en cubitos
- 1 taza de uvas verdes
- La mitad de una piña fresca madura
- 1 lata de leche condensada de 14 onzas (395 )g
- El almíbar de los melocotones

Preparación: 1- En un recipiente mezclar la leche condensada con el almíbar de los melocotones. 2- Aparte retirar toda la pulpa de la mitad de la piña y cortarla en cuadritos. Retirar sin cortar la cáscara porque esta servirá para servir la ensalada. 3- Mezclar la pulpa de la piña con las demás frutas y con la mezcla de la leche condensada. 4- Colocar la ensalada de frutas dentro de la mitad de la piña, refrigerar por una hora y servir frió.