Metodo De Derretir.

Ésta es una de las formas más fáciles de preparar un pastel; se basa en una mezcla derretida de mantequilla, azúcar y melaza para humedecerla y bicarbonato de soda para aligerarla. Mida la maleza exactamente

si pone demasiada el bizcocho quedara muy pesado. El bicarbonato empieza a hacer efecto en cuanto se mezclan los ingredientes, por lo tanto hay que trabajar con rapidez.

1. ponga la mantequilla, el azúcar y la melaza en una olla a fuego lento y remuévanlo todo hasta que la mezcla se derrita. Déjela enfriar

2. Vierta la mezcla templada sobre la leche y los huevos, mézclelo todo bien e incorpore la harina de los laterales de la vasija.

3. Bátalo todo con una cuchara de madera hasta que la mezcla adquiera una textura homogénea y caiga de la cuchara